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Schnellbrot mit Saaten - Backmischung*

Bauckhof

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*nur noch in kleinen Mengen verfügbar

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1 Packung (0.5 kg)

9,38 €

1 kg

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Beschreibung

Backmischung für Reisbrot mit Vollkornreismehl. Glutenfreies Brot auf die Schnelle selber backen.

Schnelle Zubereitung - fertig in 60 Minuten
Sie geben nur noch Wasser dazu.
Ergibt ca. 850 g Brot

Die Backmischung für glutenfreies Schnellbrot mit Saaten gelingt sowohl in der klassischen Zubereitung als auch im Brotbackautomaten. Mit Rezept-Tipp für Knäckebrottaler und Variationsvorschlägen für Saaten-, Oliven-, Rosinen- und Walnuss- Brot, alles direkt auf der Verpackung.

Zubereitung im Brotbackautomat (Achtung: Zubereitung mit HEFE)
Für ein Hefebrot zuerst 450ml kaltes Wasser, dann die Schnellbrot-Mischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben. Möglichst im Schnellprogramm auf Stufe „dunkel“ backen. Beim Knetvorgang 2-3 Mal den Teig mit einem Teigschaber von den Rändern lösen, damit er sich optimal mischt.

Kurzfilm: ein schnelles Brot zum Selberbacken:
https://youtu.be/-s3IpafaOec?t=5

Zutaten

Reisvollkornmehl* 41 %, Maisstärke*, Saaten* 12 % (Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, SESAM*), Maismehl*, Quinoa Sauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reismehl*), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Steinsalz, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), gemahlene Flohsamenschalen*
enthält folgende allergene Zutaten: Sesam

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Weitere Angaben

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status : Lebensmittel
Süßung : nicht gesüßt
Salzart : Speisesalz jodiert
Triebmittel : Natursauerteig
Garmethode : Nicht spezifiziert
Nitritpökelsalz : nein

Qualität

Bio-Erzeugnis : ja
Staatliche Siegel : Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos : EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle : DE-ÖKO-007
Weitere Qualitätskriterien und Labels : Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union

Gesetzliche Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts : Backmischung für Reisbrot mit Reisvollkornmehl
Inverkehrbringer : Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
Hinweise zur Lagerung : Bitte kühl und trocken lagern.
Hinweise zur Lagerung :
Hinweise zur Handhabung : Schnelle Zubereitung Nur Wasser hinzufügen, keine Hefe. So einfach geht’s: 1. Backofen auf 225 °C Ober- und Unterhitze vorheizen (Gasstufe 4). 2. Die Schnellbrot- Mischung in 500 ml lauwarmem Wasser mit einem Schneebesen oder Handrührgerät kurz verrühren. 3. Nicht gehen lassen! 4. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform (25 x 10 cm) füllen. 5. Von oben mit Wasser glatt streichen und anschließend mit Öl bepinseln. Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben. 6. Das Brot bei 225 °C für 50–60 Minuten auf mittlerer Höhe backen. 7. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. Zubereitung im Brotbackautomaten (gelingt nur mit Hefe) Zuerst 450 ml kaltes Wasser, dann die Schnellbrot-Mischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben. Möglichst im Schnellprogramm auf Stufe „dunkel“ backen. Beim Knetvorgang 2- bis 3-mal den Teig von den Rändern lösen, damit er sich optimal mischt. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Hinweise zur Handhabung : Mit jeder Tüte Bauckhof Schnellbrot hilfst du, immer mehr Quadratmeter Land vor Pestiziden zu retten. Gut für die Regenwürmer, gut für das Klima, gut für uns alle.