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Sellerie mit Grün

Biohof Sommerfeld, Regional

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Beschreibung

Sellerie war schon im Alten Ägypten als Heilpflanze bekannt.

Heute wird die Knolle vielfältig genutzt.

Sie kann klassisch als Suppengemüse oder Püree verwendet werden, gebraten als Sellerieschnitzel zubereitet oder roh als Salat (unverzichtbar im Waldorfsalat) genossen werden.

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