Der Shiitake Pilz wird seit Tausenden von Jahren in China und Japan als Speisepilz und als Medizin geschätzt. Er war für die Menschen damals so wertvoll, dass er als Geschenk für Kaiser und Könige taugte.

In der traditionellen Chinesischen Medizin wird er zur Linderung unterschiedlicher Beschwerden eingesetzt.

Man kann ihn aber nach dem Braten, Dünsten, Frittieren oder Grillen auch einfach nur genießen.