Die Süßkartoffel stammt ursprünglich aus Mittelamerika. Heute wird sie fast allen wärmeren Ländern der Erde angebaut, Frost verträgt sie nicht.

Sie kann vielfältig zubereitet werden: gekocht, gebacken, gebraten, frittiert oder als Auflauf. Die Süßkartoffel entwickelt dann ein nussartiges Aroma.

Gebackene Süßkartoffeln gehören in den USA zum traditionellen Truthahn-Menü zu Thanksgiving.