Topinambur
Deutschland
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Beschreibung
Die Topinamburknolle hat einen süßlichen Geschmack und kann sowohl roh im Salat als auch gekocht oder frittiert verzehrt werden.
Die Knollen enthalten wenig Kalorien, viel Eiweiß und Mineralstoffe, sowie das für Diabetiker besonders verträgliche Inulin.
Frischetipp: Topinamburknollen sollten im Kühlschrank gelagert und bald verwendet werden.
Rezept-Tipp:
Topinambur-Gemüseauflauf
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