2015er, Vina Cabriel Superior - trocken

Rebsorten : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

Weinbeschreibung: Dunkles Rot mit anthraziten
Reflexen. Intensiver und sehr weicher Duft mit
viel würziger Frucht von süßen, schwarzen Brombeeren und Amarenakirschen. Das Holz verbindet sich perfekt mit der Frucht und zeigt Noten von dunklem Tabak, Vanillemark und Pfeffer mit einem Anflug an brennendes Holz. Im Mund sehr weich mit deutlichen, aber reif und samtig wirkenden Gerbstoffen und gut eingebundener Säure. Am Gaumen entstehen eng miteinander verwobene Eindrücke von Frucht und Würze, die mit dem samtig auskleidenden Mundgefühl bis lange in den Nachhall präsent bleiben.

Resümée: Sehr konzentrierter Auftritt von
würzigen Frucht und samtigen Tanninen, ein Wein
mit viel Potential.

Passt zu: Perfekt für alles Gebratene. Top zur knusprig gebratenen Entenbrust

Genussfreude bis: 2021

Trinktemperatur: 16 - 18°C
Alkoholgehalt: 14,5 % vol. - enthält Sulfit

Gold 2012er Jahrgang "Internationaler Bioweinpreis 2015"
Gold 2011er Jahrgang "MundusVini Biofach 2014"

Die Trauben stammen von unseren 780 Meter hoch gelegenen Weinbergen. Durch die Höhenlage reifen die Trauben spät, es entwickeln sich elegante, fassettenreiche Weine. Die rote Erde ist an den Hängen sehr karg mit Schotterboden, auf den Kuppen herrscht Kalkgestein vor. Prägende Rebsorte ist der Tempranillo, der den Wein zu einem “echten Spanier“ macht, temperamentvoll, üppig und mit feiner Fruchtaromatik. 30% des Weines reifen in Barriquefässern aus französischer Eiche. Den Namen haben wir dem Rio Cabriel gewidmet, ein wilder Küstenfluss mit türkisblauem, glasklarem Wasser. Er bildet die Grenze zwischen unserer Region und der La Mancha.