Vina Capricho
Spanien
GOLD bei Mundus Vini 2019
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2017er, Vina Capricho - trocken
Rebsorten : Cabernet-Sauvignon und Merlot
Ein anspruchsvoll voluminöses Cuvée aus Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben, das durch seine tiefgründige Duftkomposition nach vollreifer Sauerkirsche, Himbeere und Süßholz besticht. Am Gaumen kraftvoll mit samtig-weichem Mundgefühl und fein- gliedriger Tanninstruktur. 12 Monate im französischen Barriquefass gereift.
Weinbeschreibung: Dunkles, fast schwarzes Rot.
Dicke Tränen am Glas und reife, süße Beerenfrüchte in der Nase. Cassis, Brom-, und Heidelbeeren vermählen sich mit einer Mischung aus Schokolade, Vanille und Nelke. Dazu gesellen sich würzige Zimtnoten, etwas Lakritz und ein Hauch von Minze. Ein unglaublich komplexer, intensiver und tiefgründiger Duft.
Im Mund sehr weich mit deutlichen, sehr reifen und samtigen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die dem Wein bei aller Mächtigkeit ausreichend Frische verleiht.
Am Gaumen zeigt der so gut wie zuckerfreie Weine eine deutliche Extrakt-bedingte Süße und viel dunkle Beerenfrucht mit einem Hauch von Kakao, die bis weit in den Nachhall präsent bleiben.
Resümée: Ein mächtiges und vielschichtiges Bouquet mit süßlichen Würznoten und viel Mundgefühl.
Passt zu: Zum Pulled Beef aus dem Smoker mit kräftiger BBQ Soße oder zur geschmorten Lammhaxe mit viel Kräutern, Zwiebelconfit und spanischen Bratkartoffeln.
Genussfreude bis: 2024
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Alkoholgehalt: 15,0 % vol. - enthält Sulfit
Gold 2015er Jahrgang "MundusVini Biofach 2019"
Gold 2014er Jahrgang bei "MundusVini Biofach 2017"
Großes Gold 2012er Jahrgang “Internationaler Bioweinpreis 2015“
Die von uns gepflanzten Rebsorten Cabernet-Sauvignon und Merlot haben sich auf unserer Bodega prächtig entwickelt. Geprägt vom spanischen Terroir bringen sie Jahr für Jahr außergewöhnliche Weine hervor. Der Cabernet Sauvignon besticht mit feinen Himbeeraromen. Die Merlottrauben sind schon früh reif und bringen Waldfruchtaromen, viel Farbe und Extrakt. Sie ergänzen sich optimal und bilden das tragende Element des von uns seit 2007 vinifizierten Capricho. Der Wein reifte 12 Monate in französischen Barriques
Wein
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
- Produktname (lang) : Viña Capricho
- Rechtlicher Status : Lebensmittel
- Bezeichnung des Lebensmittels : Wein
- Nettofüllmenge oder Mengenangabe : 0.75 Liter (l)
- Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen: Country
- Wechselnde Ursprungsländer: Nein
- Hersteller / Inverkehrbringer: 0ce57128-652c-4bac-874e-3667f7c9c273
- Abweichender Inverkehrbringer: Nein
- Name abweichender Inverkehrbringer: Bodegas Palmera Heiner Sauer Co. Weinvertriebs-KG
- Straße und Hausnummer: Hauptstr. 44
- PLZ: 76833
- Stadt: Böchingen
- Land:
- Zutatenverzeichnis: Wein
- Zutatenlegende: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
- Aromen vorhanden?: Nein
- E-Nummern vorhanden: Ja
- Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden: Nein
- Backtriebmittel vorhanden: Nein
- Glutenhaltiges Getreide : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Weizen : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Khorasan-Weizen:
- Dinkel : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Roggen : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Gerste : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Hafer : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Krebstiere : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Eier : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Allg Fish : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Erdnuss : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Soja : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Milch : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Lactose : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Schalenfrüchte : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Mandeln : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Haselnüsse : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Walnüsse : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Cashewnüsse : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Pecannüsse : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Paranüsse : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Pistazien : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Macadamianüsse : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Sellerie : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Senf : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Sesam : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Sulfit : Ja (laut Rezeptur enthalten)
- Lupine : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Weichtiere : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Von verpflichtenden Nährwertdeklaration ausgenommen: true
- Bezugsgröße:
- Energie / Brennwert kJ:
- Energie / Brennwert kcal:
- Fett:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren:
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
- Kohlenhydrate:
- davon Zucker:
- Ballaststoffe:
- Eiweiß:
- Salz:
- Vegan: Ja
- Vegetarisch: Ja
- Glutenfrei: Nein
- Glutenfrei (Verpackungsdeklaration):
- Laktosefrei: Nein
- Laktosefrei (Verpackungsdeklaration):
- Rohkost: Nein
- Rechtliche Hinweise Freitext:
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise: Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen, Nach dem Öffnen zügig aufbrauchen,
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise Freitext:
- Verarbeitungsweise Freitext:
