Nach französischer Handwerkstradition werden die Kerne für dieses Öl langsam geröstet, damit sich ihr nussiges Aroma voll entfalten kann. Nach der Pressung wird das Öl nur noch gefiltert.
Ein hoher Gehalt an Linolsäure (58%), gepaart mit Linolensäure (Omega 3-Fettsäure, 9%) und Ölsäure macht Walnussöl äußerst wertvoll für den Körper

Mit seiner kräftig-nussigen Note eignet sich Walnussöl hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Salaten und Desserts.