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Ziegen-Brie mit Bockshornklee

Eu bio

Niederlande

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Beschreibung

Diese rahmig-zarte Weichkäse-Spezialität reift zu einem milden Brie. Der Bockshornklee gibt ihm einen leicht nussigen Geschmack. Ein Highlight für alle, die mal wieder so richtig schlemmen wollen.


Zutaten

ZIEGENMILCH* pasteurisiert, 1% Bockshornklee*, Natriumchlorid (Kochsalz), Mikrobielles (vegetarisches) Lab, Milchsäurebakterien als Starterkultur
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Weitere Angaben
  • Rechtlicher Status : Lebensmittel
  • Region : Niederlande
  • Milchart : Ziege
  • Süßung : nicht gesüßt
  • Rohmilch : nein
  • Wärmebehandlung : pasteurisiert
  • Wärmebehandlung Käse : pasteurisiert
  • Wärmebehandlung Endprodukt Käse : nein
  • Homogenisiert : nein
  • Käsegruppe : Weichkäse
  • Käsegruppe AT : Weichkäse
  • Fett i. Tr. : mindestens 50 %
  • mindestens : ja
  • Produzent : Bio Kaas B.V.
  • Fettgehaltsstufe : Vollfettstufe
  • Fettgehaltsstufe AT : Vollfettstufe
  • Art der Reifung : rindengereift
  • Reifezeit Text : ca. 3 Wochen
  • Reifezeit Zahl : 1
  • Reifezeit Einheit : Monat(e)
  • Labart : mikrobielles Lab
  • Salz : 1 %
  • Salzart : Siedesalz
  • Rinde verzehrbar : ja
  • Rinde : Edelschimmel weiß, essbar
  • Käseform : Ganzer Laib
  • Grund für Version : Sonstige: neue Artikelnummer
  • Bio-Erzeugnis : ja
  • Staatliche Siegel : Bio-Siegel, EU Bio-Logo
  • Länderzusatz des EU-Logos : EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
  • Öko-Kontrollstelle : NL-BIO-01
  • Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis : Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
  • Rechtliche Bezeichnung des Produkts : Biologischer Weichkäse mit Weißschimmel
  • Inverkehrbringer : Vandersterre Holland B.V., Duitslandweg 9-11, NL-2411 NT Bodegraven
  • Hinweise zur Lagerung : Im Kühlschrank bei ca. 5 ° C, gut eingepackt oder in einem verschlossenen Gefäß, um Austrocknung zu verhindern. Angebrochen noch ca. 5-7 Tage haltbar.
  • Hinweise zur Lagerung : Gekühlt bei 5 - 8 °C lagern
  • Hinweise zur Handhabung :
  • Hinweise zur Handhabung :
  • Energie kJ / kcal : 1336 kJ / 322 kcal
  • Fett : 26,8 g
  • davon gesättigte Fettsäuren : 17,4 g
  • Kohlenhydrate : 0,5 g
  • davon Zucker : 0 g
  • Eiweiß : 19,8 g
  • Salz : 1,3 g
  • Milch : enthalten
  • Laktose : enthalten
  • Milcheiweiß : enthalten
  • Umbelliferae : enthalten
  • vegan : nein
  • vegetarisch : ja
  • Verpackungsart : Laib
  • Verpackungsmaterial : Kunststoff
  • Geschmack : sehr mild, dezent
  • Geruch : sehr mild, dezent
  • Konsistenz : Schnittfest
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