Beschreibung
Weichkäse mit rahmig-mildem Geschmack. Außen mit weißem Edelschimmel. Rindengereift; Rinde zum Verzehr geeignet.
Weitere Angaben
- Rechtlicher Status : Lebensmittel
- Saisonartikel : nein
- Milchart : Ziege
- Wärmebehandlung : pasteurisiert
- Wärmebehandlung Käse : pasteurisiert
- Wärmebehandlung Endprodukt Käse : ja
- Rohmilch : nein
- Homogenisiert : nein
- Käsegruppe : Weichkäse
- Käsegruppe AT : Weichkäse
- Fettgehalt im Milchanteil : 50 %
- Fett i. Tr. : 50 %
- mindestens : ja
- Fettgehaltsstufe : Rahmstufe
- Fettgehaltsstufe AT : Vollfettstufe
- Art der Reifung : schimmelgereift
- Reifezeit Zahl : 8
- Reifezeit Einheit : Tag(e)
- Labart : Kälberlab
- Salz : 1,6 %
- Salzart : Siedesalz
- Rinde verzehrbar : ja
- Rinde : Naturrinde, essbar
- Produzent : Ennstal Milch
- Bio-Erzeugnis : ja
- Anteil an Bio-Zutaten : 100% bio
- Staatliche Siegel : EU Bio-Logo
- Länderzusatz des EU-Logos : EU Landwirtschaft
- Öko-Kontrollstelle : AT-BIO-301
- Welcher Standard wird erfüllt : EWG 834/2007 Norm
- Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis : Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
- Rechtliche Bezeichnung des Produkts : Bio-Weichkäse*, mindestens 50% Fett i. Tr. *aus kontrolliert ökologischem Landbau
- Inverkehrbringer : Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs
- Portionsbeschreibung : 100g
- Energie kJ / kcal : 1302 kJ / 314 kcal
- Fett : 24,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren : 15,8 g
- Kohlenhydrate : 0,1 g
- davon Zucker : 0,1 g
- Eiweiß : 21,1 g
- Salz : 1,6 g
- Milch : enthalten
- Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg : nein
- Laktose : enthalten
- Milcheiweiß : enthalten
- vegan : nein
- vegetarisch : nein
- glutenfrei : ja
- glutenfrei (Verpackungsdeklaration) : Ja, von Natur aus gegeben
- Lebensmittel gentechnikfrei : ja
- Verpackungsmaterial : Alu
- Verpackungsart : Stück
- Pfand : nein
- Geschmack : Aromatisch, würzig, champignonartig, mild-aromatisch bis pikant, leicht nach Ziege
- Geruch : Aromatisch, würzig, champignonartig, mild-aromatisch bis pikant, leicht nach Ziege
- Konsistenz : geschmeidiger bis weicher Teig
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