Beim Zuckermais werden während der Reifung die Kohlenhydrate im Korn als Zucker eingelagert. Deshalb schmeckt der Zuckermais im reifen Zustand zart und süß.
Einfach und lecker ist die Zubereitung in leicht gezuckertem Wasser. Nach dem Kochen mit Butter bestreichen und mit Kräutersalz würzen, ein Genuss!