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Bauckhof

Bauckhof amelinghausen2

Die Bauckhöfe

Der Bauckhof in Klein Süstedt ist der Ursprungsbetrieb der heutigen Bauckhöfe. Hier stellte Eduard Bauck als Bio-Pionier schon vor fast 90 Jahren seinen Betrieb auf biologisch-dynamische Wirtschaftsweise um.
Inzwischen führt bereits die 3. Generation der Pächterfamilien die Geschicke der Betriebe in Klein Süstedt, Amelinghausen, und Stütensen. Die haben siech jeweils auf unterschiedliche Arbeitsgebiete spezialisiert und bilden - dem Demeter-Gedanken folgend - einen nahezu geschlossenen Betriebskreislauf.

Bauckhof Klein Süstedt - Das Tierwohl und die ökologische Tierhaltung stehen an erster Stelle

Auf allen Bauckhöfen gehören Anpassung und Wandel zum dynamischen Prozess. So spezialisierten sich die Klein Süstedter von einem Mischbetrieb zu einem Hof auf dem Geflügel und Kartoffeln die Schwerpunkte bilden.
„Die Achtung vor den Tieren und ihren wesensmäßigen Bedürfnissen steht bei unserer Arbeit mit ihnen an oberster Stelle. Dabei verbinden wir bewährtes Wissen und langjährige Erfahrungen mit den Erkenntnissen modernster Forschung und dem Einsatz innovativer Techniken,“ erklärt Betriebsleiter Carsten Bauck.

In der Konsequenz engagieren sich die Klein Süstedter besonders für das Tierwohl, wie die von ihnen mitinitiatierte Bruderhahn-Initiative Deutschland, die Forschungsarbeit für ein Zweinutzungshuhn, eine robuste Bio-Pute und das Engagement in verschiedenen Gremien zeigt.

Seit einigen Jahren gibt es direkt auf dem Hof ausserdem eine eigene Fleischmanufaktur für die Verarbeitung des Fleisches. So werden alle Arbeitsabläufe wie Aufzucht, Schlachtung und Verarbeitung nach Baucks ökologischen Grundsätzen und Qualitätsmaßstäben optimiert.

Die Legehennen haben Dank moderner Mobilstalltechnik ganzjährig Auslauf im Grünen. Dazu kommt 100% biologisches Futter, Hähne für das Sozialverhalten und Wintergärten für alle Tiere. Große Investitionen – sogar eine eigene Mühle – waren notwendig, um diese Ideale zu realisieren. Der Erfolg gibt Carsten Bauck Recht. Sein System hat inzwischen Maßstäbe gesetzt und ist in die Demeter-Richtlinien übernommen worden.

Überzeugt von der erstklassigen Qualität der Bauck-Produkte haben wir uns entschlossen, Ihnen exklusiv Fleisch- und Wurstwaren und Eier aus der Bruderhahn-Initiave des Bauckhofes anzubieten.

Neben der Tierhaltung baut der Bauckhof Heidekartoffeln an. Diese liefert häufig Senior Michael Bauck direkt bei uns in Allermöhe an und hat dabei immer auch Zeit für ein Gespräch mit Markus Marquardt.

Die Menschen
Die freundschaftliche Beziehung zu den Menschen der Bauck-Hofgemeinschaft geht zurück auf die Zeit des Zivildienstes von Markus Marquardt in Klein Süstedt. Hier wurde der spätere Grunder des „Gemüse-Abos“ mit der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise vertraut und von den Menschen des Hofes geprägt.
Ohne den Bauckhof würde es ganz sicher auch den HOFLIEFERANT nicht geben.

Artikel des Produzenten in unserem Programm

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Speck durchwachsen, geschnitten
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
3,49 €
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Schinken Aufschnitt
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
4,69 €
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Rinderschinken Aufschnitt
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
5,29 €
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Hausmacher Leberwurst im Darm
Bauckhof, Regional
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1 Stück |
4,19 €
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Bruderhahnsalami, luftgetrocknet
Bauckhof, Regional
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1 Stück |
7,49 €
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Rindersalami
Bauckhof, Regional
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1 Stück |
6,99 €
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Geflügel-Bratwurst
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
5,29 €
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Kohlwurst
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
7,29 €
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Griebenschmalz
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
2,09 €
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Jagdwurst
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
3,19 €
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Frühstücks-Mettwurst
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
3,19 €
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Hausmacher Leberwurst im Glas
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
3,19 €
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Deutsches Corned Beef
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
3,19 €
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Sauerfleisch
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
7,89 €
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Geflügel-Fleischwurst
Bauckhof, Regional
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1 Stück |
5,19 €
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Geflügelfrikadellen
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
3,99 €
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Geflügelhackbällchen
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
3,69 €
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Geflügel-Leberwurst
Bauckhof, Regional
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1 Stück |
3,19 €
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Lachsschinken Aufschnitt
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
5,19 €
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Bauckhof-Ei BID 6er
Bauckhof, Regional
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1 Karton |
3,79 €
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Bauckhof-Ei BID 12er
Bauckhof, Regional
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1 Karton |
7,39 €
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Kartoffeln
Bauckhof, Regional
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1,0 kg |
2,19 €
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Kartoffeln 12,5kg
Bauckhof, Regional
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1 Beutel |
21,99 €
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Kartoffeln 2,5kg
Bauckhof, Regional
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1 Beutel |
4,99 €
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Kartoffeln 5,0kg
Bauckhof, Regional
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1 Beutel |
9,49 €
Bioland
Kohlrabi Superschmelz
Regional
Bioland
1,0 kg |
5,99 €
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Geflügeljagdwurst
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
3,19 €
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Hähnchenmortadella
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
3,19 €
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Bruderhahn an Curryrahm
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
11,79 €
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Bruderhahn an Tomate
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
9,79 €
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Bruderhahn an Zitrone
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
9,79 €
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Chicken Nuggets
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
5,59 €
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Rinderrauchenden
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
4,99 €
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Rinderbratwurst fein
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
5,29 €
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Rotwurst
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
2,49 €
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Hähnchenflügel 4er natur
Bauckhof, Regional
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1,0 kg |
7,99 €
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Hähnchenkeule
Bauckhof, Regional
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1,0 kg |
21,49 €
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Hof-Huhn
Bauckhof, Regional
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1,0 kg |
11,69 €
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Hof-Hähnchen
Bauckhof, Regional
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1,0 kg |
17,99 €
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Hähnchenbrust
Bauckhof, Regional
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1,0 kg |
41,99 €
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Hafer Müzli 'Hofmischung'
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,49 €
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Hafer Müzli 'Früchte-Traum'
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,59 €
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Hafer Müzli 'Schoko-Knusper'
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,49 €
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Pizza-Teig Klassik
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
1,99 €
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Apfelmark 700g
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
2,99 €
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Apfelmus 360g
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
1,89 €
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Zuckerrübensirup
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,29 €
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Pizza-Teig Dinkel
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
2,79 €
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Knusper Frühstück Zartbitter
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,99 €
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Dinkel Müzli 'Beerenzart'
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,99 €
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Kartoffel Püree Natur
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
2,39 €
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Falafel
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
1,99 €
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Grünkern-Burger
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
1,79 €
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Gemüse Burger
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
1,79 €
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Bauernbrot
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
1,99 €
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Schnellbrot mit Saaten
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,99 €
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Käsekuchen
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,29 €
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Brownies
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,79 €
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Hot Hafer Apfel-Zimt
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,99 €
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Hot Hafer Basis
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
2,49 €
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Hot Hafer Beeren
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,99 €
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Hot Hafer Schoko
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,99 €
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Hähnchensteak natur 2er
Bauckhof, Regional
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1,0 kg |
22,99 €
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Hot Dinkel Basis
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
2,49 €
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Grießpudding Vanille
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
1,79 €
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Hafer Müzli 'Nussgenuss'
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,99 €
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Steckrüben
Hof Medewege, Regional
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1,0 kg |
3,49 €
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Haferflocken Kleinblatt glutenfrei
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
2,79 €
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Apfel-Birnenmark
Bauckhof, Regional
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1 Glas |
1,99 €
Bioland
Porree
Regional
Bioland
1,0 kg |
5,99 €
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Hähnchenhack 500g
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
10,99 €
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Geflügel Currywurst
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
6,69 €
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Dinkel Apfelkuchen
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
2,99 €
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Hot Hafer Früchte
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
3,99 €
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Haferflocken Kleinblatt
Bauckhof, Regional
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1 Packung |
1,99 €
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Mettwurst gemischt
Bauckhof, Regional
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1 Stück |
11,19 €
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Apfelmus 360g 2er
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
3,39 €
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