„Du bist, was du isst: Gesundes Essen macht glücklich“, ...das ist die Überzeugung von Barbara Maria Rudolf und Heinz-Peter Christiansen von unserem Partnerhof aus Esperstoftfeld bei Schleswig.
Hier werden auf über 60 Hektar mehr als 20 verschiedene Gemüsekulturen angebaut. Ihr Getreide ernährt die Tiere der Bioland- und Demeter-Höfe in der Nachbarschaft und im Tausch erhält der Hof deren Mist als natürlichen Dünger für die Felder.
Der Diplom-Agrarwirt und seine Mitarbeiter wirtschaften nach den Richtlinien des Anbauverbandes Bioland – doch es geht um mehr als das Einhalten von Vorgaben. "Die Erde hat ihre eigenen, natürlichen Gesetze. Nachhaltige Landwirtschaft bedeutet, diese Gesetze zu achten", wissen die Verantwortlichen auf Christiansens Biolandhof. Sie respektieren die Zyklen und Rhythmen der Natur und setzen auf einen Landbau, der auf natürlichen Kreisläufen beruht. Dazu sichert ihre langjährige Erfahrung im biologischen Anbau die besondere Qualität ihrer Produkte.
Die jährlichen Erntemengen für unsere Kunden besprechen Heinz-Peter Christiansen und Markus Marquardt am liebsten persönlich auf dem Hof miteinander. Dabei werden die Erfahrungen des Vorjahres sowie die Wünsche unserer Kunden in die Anbauplanung mit einbezogen.
Möhren und mehr...
Vom Frühjahr bis zum Herbst beliefert uns der Biolandhof mit Radieschen, Pak Choi, Rhabarber, Blumenkohl, Brokkoli, Spitzkohl, Kürbis, Rettich und einigem mehr. Auch in den Wintermonaten müssen wir auf regionales Gemüse voller Lebenskraft nicht verzichten. Christiansens Kühlhaus hält bis zur neuen Ernte Lagergemüse wie Rote Bete, Pastinaken und Sellerie für unsere Abonnenten bereit.
Die besondere Spezialität des Hofes sind die verschiedenen Möhrensorten von höchster Qualität. Zarte Bundmöhren, die besonderen "Lila Luder" oder die unvergleichlich guten Moorrüben bringt ein Mitarbeiter jede Woche frisch vom Hof zu uns nach Hamburg.
Projekt Saat:gut
Die Produktion von hochwertigem Bio-Gemüse erfordert hochwertiges Saatgut.
Schon seit 2006 beschäftigt sich Barbara Maria Rudolf intensiv mit Saatgutzüchtung und hat zusammen mit ihrem Mann begonnen, ihr eigenes Saatgut zu vermehren. Erster Erfolg ist die Vermarktung der samenfesten Möhre „Milan“. Zur Zeit wird an der Züchtung weiterer samenfester Sorten von Blumenkohl, Brokkoli und Moorrüben gearbeitet. Das Ziel sind eigene, samenfeste Sorten für eine nachhaltige biologische Zukunft.
Auf Christiansens Biolandhof wächst aromatisches Gemüse voller Lebenskraft für Sie heran.
Internetseite: www.christiansens-biolandhof.de
Kurzfilm: Barbara-Maria und Heinz-Peter Christiansen - Biobauer aus Leidenschaft
https://youtu.be/lDtxnzz5lWg
Kurzfilm: 35 Jahre Christiansens Biolandhof!
https://youtu.be/KFdfICV8cuI?t=7
