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Beerenbauern 01

die beerenbauern

Vor 20 Jahren begannen die beerenbauern Birgit und Tom mit 0,2 Hektar Erdbeeranbau in die Landwirtschaft einzusteigen. Ihr Ziel war und ist es, Früchte von höchster Qualität zu erzeugen. Deshalb arbeiten sie von Anfang an nach biologisch-dynamischen Demeter-Richtlinien. Seit 2010 unterstützt Christian die beerenbauern als dritter Teilhaber, um die wachsende Zahl von Aufgaben und Verantwortlichkeiten zu bewältigen. Inzwischen hat sich der Schwerpunkt zur Verarbeitung hin weiterentwickelt. Das Qualitätsstreben ist geblieben. Mit den Jahren entstanden Partnerschaften zu anderen Demeter-Kollegen. Und so verarbeiten die drei beerenbauern mittlerweile Früchte von ihnen persönlich bekannten und regelmäßig besuchten, bio-dynamischen Landwirten.

Die beerenbauern sind aber nach wie vor auch landwirtschaftlich aktiv. Die nunmehr extensiv bewirtschaftete Fläche umfasst immer noch etwa 5 ha und konzentriert sich mittlerweile auf einen Quittengarten, eine große Streuobstwiese und Bienenweiden. 

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Beerentraum Fruchtaufstrich
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