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Il Cesto

Rainer Weiß und Michael Kammerer gründeten 2002 einen gemeinsamen Betrieb und als Liebhaber der mediterranen Küche und der italienischen Sprache wählten sie dafür den Namen „Il Cesto“

Bei Il Cesto werden mediterrane Köstlichkeiten mit viel Liebe, großer Sorgfalt und noch mehr Erfahrung in der Spezialitäten-Küche in Walddorfhäslach zubereitet. Das Team um Michael Kammerer und Rainer Weiß arbeitet nach strengsten Grundsätzen: mit hundert Prozent biologisch angebauten Rohstoffen höchster Güteklasse und mit wöchentlich frischer Veredelungsarbeit. Dass alles zu fairen Preisen für die mediterrane Landwirtschaft gehandelt wird, ist ein Prinzip von Il Cesto.

Was ist das Besondere an den köstlichen Oliven? Sie werden reifer geerntet als anderswo üblich und nur mit Salz und Wasser konserviert sowie nicht erhitzt und das schmeckt man! Die Oliven sind saftig, weich und lösen sich gut vom Stein.

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