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Schrozberger Milchbauern

Aus Leidenschaft stur!

Manche sagen über die Schrozberger Milchbauern „sturer geht’s nicht“. Denn sie sehen, was die Schrozberger alles machen und welchen Aufwand wir betreiben. Sie sagen dann immer „Aus Leidenschaft stur“, denn alles was sie tun, machen sie, weil sie überzeugt sind, dass es gut ist für die Qualität ihrer Produkte, gut für das Wohl ihrer Tiere und gut für die Menschen und die Natur.

Schon deshalb waren die Schrozberger Milchbauern 1974 eine der ersten Molkereien, die mit der Verarbeitung von Demeter-Milch anfing. Inzwischen ist die größte Demeter-Molkerei Deutschlands. Das heißt, dass das Futter zu einem großen Teil vom eigenen Hof kommt, den Tieren die Hörner gelassen werden und ganzheitliche Kreislauf-Landwirtschaft betrieben wird. Aber auch in der Verarbeitung machen die Schrozberger vieles anders, sei es die aufwändigere Langzeitsäuerung oder dass Extrakte nur verwendet werden, wenn sie auch aus der namensgebenden Frucht stammen.

Die Schrozberger sind eine Genossenschaft, die ausschließlich in der Hand der Schrozberger Milchbauern liegt. Damit bestimmen sie selbst, wie „fair“ der Milchpreis ist und was in die Molkerei investiert wird und sind unabhängig von den Interessen von Banken und Aktionären.

So gesehen sind die Schrozberger Milchbauern ein Stück weit stolz, wenn manche sagen sturer geht’s nicht:
Aus Leidenschaft stur.

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