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Gemüse Tian mit Quinoa

Zutaten

200
g
Quinoa
4
kleine Zucchini
2
Auberginen
4
Tomaten
4
Zwiebeln
Cheddarkäse
150
ml
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Thymian

Zubereitung

Quinoa nach Anleitung garen.
Backofen vorheizen (180°C) und eine Backform einölen.
Die Gemüse schälen und in Scheiben schneiden.
Auberginen und Zucchini 5 min. in Wasserdampf vorkochen.
Quinoa in der Backform verteilen.
Die Gemüse-Scheiben und die Käse-Scheiben stehend und abwechselnd darauf verteilen - auf die Farben achten :)
Salzen, Pfeffern und mit Olivenöl beträufeln und mit Thymian bestreuen.
Im Backofen 1 Stunde backen.

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