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Heute in: Barmbek-Süd, Eilbek, Groß Borstel Mehr

Postelein in Jogurt-Apfelsauce

Zutaten

150
g
Postelein
1
Apfel
1
EL
Zitronensaft
1
Becher
Naturjoghurt
2
EL
Öl
1
EL
Ahornsirup
1
EL
Haseklnusskrokant
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Postelein waschen, Blätter abzupfen und die Stiele kleinschneiden.
Apfel in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Für die Sauce Joghurt, Öl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren. Dann die Äpfel unterziehen.
Posteleinblätter und -Stiele in die Sauce geben und vorsichtig vermengen. Auf Tellern anrichten und mit dem Haselnusskrokant bestreuen.

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